对于200平冻干机所需场地的大小，以下是一些可能需要考虑的因素：
冻干机的尺寸：冻干机本身的占地面积取决于具体型号和制造商的设计。一般来说，200平方米的冻干机属于大型工业用冻干机，其尺寸相对较大。
操作空间：除了冻干机本身所占的空间外，还需要预留足够的空间以便于操作和维护，例如装卸料、清洁以及进行必要的维修工作。
辅助设备空间：完整的冻干系统可能需要配备冷凝器、真空泵、制冷系统等辅助设备，这些也都需要相应的空间。
物料存储和预处理区域：在冻干之前，物料可能需要进行预处理，如清洗、切割等，因此需要设置原料处理区域。同时，冻干后的物料通常也需要暂存，所以应考虑成品存储空间。
安全通道和紧急出口：工业环境中必须确保有足够的安全通道和紧急出口，以确保员工安全。
此外，实际所需场地大小还受到厂房布局、通风系统、环保要求等多种因素的影响。通常，生产厂家会提供具体的设备布局图和场地要求，建议咨询具体冻干机的供应商或制造商，根据他们的指导和建议来确定所需的场地面积。
综上所述，虽然无法给出一个精确的场地面积数值，但可以推断出200平冻干机所需的场地将会比较宽敞，以便容纳设备、操作空间、辅助设施以及安全通道等。
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